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Tous nos colis sont emballés sous vides et étiquetés avec les mentions légales pour permettre aux consommateurs de conserver la viande au réfrigérateur ou au congélateur.

L’élevage Maurin conseille à ses clients de décongeler la viande lentement, de la sortir du sous-vide et de la laisser à température ambiante une heure avant la cuisson.

Petite astuce de préparation pour le rôti de bœuf :

• Ne pas piquer le rôti
• Faire mijoter quelques gousses d’ail dans une casserole d’eau
• Saler et poivrer
• La cuisson du rôti terminée, arroser le du mélange ail-jus et d'un filet d'huile.

Cette préparation permet de conserver la viande tendre avec toutes ses qualités nutrionnelles et privilégie la cuisson de l’ail.